BIO PERSISCHES ROSENSALZ
Ein Hauch von Basar.
Das intensive Aroma der Damaszener Rose mischt sich mit dem reinen Salz aus der Persischen Wüste. Die Rosenstücke sorgen nicht nur für einen erstaunlichen Kontrast im Salzfass, sondern auch auf dem Teller. Ein aromatisches wie attraktives Finishing zu orientalischen Gerichten, zu Couscous, hellem Fleisch oder Fisch.
Dieses Wüstensalz stammt aus der Wüste Lut, der größten Wüste des Iran. Sie liegt im Hochland nordöstlich des Zagros-Gebirges und gilt mit teilweise über 70 Grad als heißester Ort der Erde. Dieses Salz ist aus einem sogenannten Ur-Meer entstanden und so über Millionen von Jahren unter extremen Druck zu einem reinen Naturprodukt herangereift, das keinerlei Verunreinigungen ausgesetzt war. So hat es außerdem wertvolle Mineralien speichern können.
Wir haben es gepaart mit den Blättern der Damaszener-Rose, einer speziellen Züchtung, die wegen ihres schweren, betörenden Duftes bereits in der Antike in Persien kultiviert wurde. Die rosa Blütenblätter begeistern durch ihr blumiges und duftendes Aroma und verleihen jedem Gericht ein exotisches orientalisches Flair. Auch optisch eine interessante Alternative zum sonst allgegenwärtigen Rosen-Harissa.
Verwendung Bio Rosensalz
Ein aromatisches wie attraktives Finishing zu orientalischen Gerichten, zu Couscous, hellem Fleisch oder Fisch.
Lagerung
Wie alle Salze sollte auch dieses persische Rosensalz sorgsam gelagert werden. Da Salz mit Metall unschönen Rost verursacht, verpacken wir das Salz in Tüten und erst dann in die Aromadosen.
Kontrolliert biologischer Anbau
