Pfeffer der Luxusklasse

Pfeffer - Raritäten
Wie sagt man doch manchmal so schön: "Da, wo der Pfeffer wächst...". Das darum, weil Pfeffer hauptsächlich in Indonesien, Brasilien, Indien etc. angebaut wird und er wird auch heute noch meist von Hand geerntet. Bei uns finden Sie seltene und rare Pfeffersorten aus aller Welt, die bei Küchen in der Gourmet-Küche hoch geschätzt werden.
Bio Tellicherry-Pfeffer 100 g
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Bio Tellicherry-Pfeffer 100 g
Einer unserer edelsten Pfeffer schmeckt nussig, warm, intensiv und hat eine prägnante Schärfe. Perfekt für indische Gerichte, Hühnchen mit Salbei, dunkle Saucen und Fleisch. Ein wahrer Hochgenuss!
12,95 CHF
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Bio Kampot-Pfeffer schwarz 120 g
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Bio Kampot-Pfeffer schwarz 120 g
Kampot Pfeffer gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt. Er wird von Gourmets in aller Welt geschätzt.
Passt zu Fleischgerichten und sollte erst dem fertigen Gericht zugegeben werden, damit sein Aroma voll zur Geltung kommen kann.
29,90 CHF
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Kampot-Pfeffer rot 120 g
Kampot-Pfeffer rot 120 g
Kampot Pfeffer gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt. Er wird von Gourmets in aller Welt geschätzt.
Passt zu Fleischgerichten und sollte erst dem fertigen Gericht zugegeben werden, damit sein Aroma voll zur Geltung kommen kann.
25,00 CHF
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Paradieskörner 130 g
Paradieskörner 130 g
Schmeckt sowohl nach Pfeffer, als auch nach Kardamom und weist Noten von Ingwer und Zimt auf. Nicht umsonst benannte man ihn nach dem Paradies.
Paradieskörner passen zu Lammfleisch, Kürbis, Kartoffeln und Gemüse wie Auberginen. Auch Maniok oder Yams lässt sich damit gut würzen. Ihr kennt den Geschmack von Paradieskörnern vielleicht auch aus alten Wurst- oder Glühweinrezepten.
17,05 CHF
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Whisky-Pfeffer 100 g
Whisky-Pfeffer 100 g
Schwarzer Belem-Pfeffer, im Eichenfass in Single Malt eingelegt und anschließend aufwändig getrocknet. Zurück bleiben die intensiven Aromen des Whiskys.
Hervorragender Steak-Pfeffer. In Bio-Qualität.
20,95 CHF
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Kampot-Pfeffer weiss 100 g
Kampot-Pfeffer weiss 100 g
Handgeerntet, in der Sonne getrocknet. Für Spitzenköche.
Zu hellem Fleisch, Fisch, Suppen und Saucen und für den Tisch.
26,65 CHF
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Bio Langer Pfeffer schwarz
Bio Langer Pfeffer schwarz
Bio Langer Pfeffer, noch ein Unbekannter in den heimischen Gewürzregalen, schmeckt ähnlich wie schwarzer Pfeffer, ist dabei aber schärfer, mit süßlichem und manchmal gleichzeitig säuerlichem Oberton.
Langer Pfeffer lässt sich genauso wie schwarzer Pfeffer einsetzen, z. B. in Currys. Lässt sich auch praktisch zum Beispiel mit Reis garen. In Bio-Qualität.
12,05 CHF
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